PAPAS RÖSTI

PREPARACIÓN:

• Lavar las papas y pelarlas con un pelapapa.

• Rallar las papas por el lado grueso del rallador. (Papas CRUDAS)

• Agregar sal al gusto y masajear.

• Disponer las papas ralladas en una sartén antiadherente, previamente caliente y con un chorrito de aceite de oliva. Con una espátula aplastar las papas y formar la tortilla.

• Puede hacerse por partes o hacer mini tortillitas.

• Cocinar a fuego medio bajo por algunos minutos. Cuando dore de un lado dar la vuelta y dorar del otro.