GARBANZO CROCANTES

INGREDIENTES

• Garbanzos cocidos: 500 g

• Aceite de oliva: 3 cdas

• Salsa de soja: 3 cdas

• Tahini: 2 cdas

• Comino: ½ cdta

• Pimenton ahumado: ½ cdta

• Curcuma: ½ cdta

• Pimienta: a gusto

• Sal de roca: a gusto

PROCEDIMIENTO

• Escurrir los garbanzos y secarlos con un paño limpio de cocina, así absorbemos bien el líquido restante.

• En un frasco mezclar el aceite, salsa de soja, tahini y especias. Pueden ajustar las especias a gusto, incluir u obviar alguna.

• Tapar el frasco y agitarlo con bastante energía, hasta que quede un aliño bien incorporado.

• Precalentar el horno a 180°C.

• Disponer los garbanzos en una plancha para horno previamente engrasada.

• Echar el condimento sobre los garbanzos. Agitar la placa para que el condimento se disperse bien.

• cocinar a horno medio (150°C), unos veinticinco a treinta minutos, o hasta que estén bien dorados.

• Consumir como snack, como toppings de ensaladas, o sobre cualquier plato.