CHOCOLATE ARTESANAL

Ingredientes:

200 gr de chocolate amargo (yo usé 100% cacao, pero puedes usar de 70% tranquilamente)
25 grs de avellanas
25 grs de castañas
25 grs de almendras
25 grs de nueces
25 grs de pistachos
25 de arándanos
25 gr de pasas rubias
25 gr de cascaritas de naranja
75 gr de miel
pizca de sal de mar

Derretir el chocolate en un bowl de vidrio en el microondas.
Echar la miel junto con la sal y revolver enseguida. Ojo que hay que ser rápidos porque el chocolate enseguida se endurece.
Agrega los frutos secos previamente picados.
Mezcla todo y por último vierte el chocolate en un molde (preferiblemente de silicona). Si no tienes molde puedes esparcirlo en una tabla con papel manteca.
Te aconsejo que te ayudes de una espátula "la famosa miserable". Te deja el recipiente limpio y no desperdiciarás ninguna gota de chocolate.
Finalmente lleva el chocolate a la heladera y deja que enfríe.
Tip: Puedes variar los frutos secos por los ingredientes de tu preferencia. O hacer tabletas de distintos gustos. ¡Creatividad!

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