BOLITAS DE COCO
BOLITAS DE COCO
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INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
150 gramos de dátiles descarozados
30 gramos de castañas de cajú
80 gramos de coco rallado
1 cucharadita de extracto de vainilla natural
1 cucharada de ralladura de limón
zumo de medio limón
2 cucharadas de miel de abeja o de caña
PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN:
En una procesadora, o licuadora, añadimos todos los ingredientes y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
Puedes ajustar el grado de humedad añadiendo más miel o zumo de limón. Incluso si quieres hacerlas más energéticas puedes añadir manteca de coco o de maní.
Para que sea más fácil manejar la masa y que no se nos pegue tanto a las manos, recomiendo que la metas 20 minutos en el freezer antes de armar las bolitas. Si no tienes mucho tiempo, humedecete las manos y listo.
El tamaño de las bolitas es a tu gusto.
Opcional: puedes rebozarlas en coco, en alguna especia tipo canela o incluso en semillas.
TIP: haz en cantidad y se conservan perfectamente en un frasco de vidrio hermético.
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