BARRITAS ENERGÉTICAS
BARRITAS ENERGÉTICAS
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INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
BÁSICOS:
1 taza de avena arrollada
3 bananas maduras pisadas (también puede ser su equivalente de naranja, pera o manzana)
2 cucharadas soperas de chia hidratadas en 1/2 taza de agua
3 cucharadas soperas de miel de abeja o caña.
VARIANTES:
Elige los ingredientes que más te gusten y crea tu propia barrita energética. La suma total de todos los ingredientes debe ser 1/2 kilo.
Coco rallado
Semillas de sésamo, lino, de girasol, de zapallo
Pasas de uva morochas, rubias, arándanos
Dátiles descarozados y trozados
Arroz inflado, quinoa pop, amaranto pop
Trigo sarraceno tostado
Maní
Castañas, almendras, nueces, avellanas, etc... picados
Chocolate amargo picado pequeño
Cascaritas de lima, limón, naranja
ESPECIAS (opcionales)
Cacao
Vainilla
Canela
Clavo
Cardamomo
PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN:
Procesar la chía, la miel y la banana. Si te gusta alguna especia, también añadela. Reservar.
En una fuente para horno tostar el medio kilo de ingredientes que hayas elegido. A fuego bajo, apenas para que las semillas y frutos se doren. Ojo que pueden quemarse en un dos por tres.
Una vez dorados los ingredientes, mezclarlos con la mezcla de chia procesada. Incorporar bien hasta que se genere una mezcla chiclosa. Si ves que queda muy seco puedes añadir una banana extra, jugo o incluso manteca de maní.
Engrasa con aceite de coco un molde rectangular y vierte la mezcla en él. Distribuyela muy bien, y apelmasa la con las manos hasta que quede todo perfectamente compacto.
Hornear a 180° en horno precalentado, unos 20 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados.
Sacar del horno y cortar (todavía caliente) en barritas o cuadraditos. Si esperas a que se enfríe, la mezcla se endurece y ya no podrás cortarla con precisión.
Una vez fría las barritas se ponen más crocantes. Te sugiero envolverlas en papel manteca y almacenarlas en un frasco de vidrio hermético.
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