YOGURT DE TOFU

PARA TRES PORCIONES

INGREDIENTES:

• Tofu extra firme: 350 g

• Jugo de limón: 4 cds

• Extracto natural de vainilla: 1 cda

• Stevia líquida: 1 cda

PREPARACIÓN:

• Agregar todos los ingredientes en una procesadora (también puedes usar una minipimer o licuadora).

• Procesar hasta que esté completamente cremoso y no queden grumos.

• Ahí se formará el yogurt

• Almacenarlo en un frasco de vidrio hermético en la heladera.

NOTAS:

• En lo posible usar tofu orgánico.

• Pueden hacerlo de otros sabores con distintas frutas. Por ejemplo: frutos rojos, durazno, mango o cualquier otra temporada.

• Si no les gusta el sabor de la stevia pueden reemplazarlo por cualquier otro endulzante. Por ejemplo: dátiles, azúcar de coco, azúcar mascabo, xilitol, eritritol... etc.