TORTA DE RICOTA

SIN AZÚCAR, LIBRE DE T.A.C.C

INGREDIENTES PARA LA MASA:

PREPARACIÓN DE LA MASA

Mezclar todos los ingredientes y formar una masa. En caso de ser necesario, agregar un poco de agua, siempre de a pocos.
Esparcir la masa con las manos en un molde circular de 24 cm, previamente engrasado.
Prehornear a 180° por unos 10 - 15’.

PARA EL RELLENO

PREPARACIÓN

Escurrir la ricota con la ayuda de un colador. Simplemente se presiona la ricota contra el colador y se extrae la mayor cantidad de suero posible.
Con la ayuda de un procesador, licuadora, minipimer, mezclar todos los ingredientes del relleno.
Precalentar el horno a 180°.
Volcar la masa en un molde circular de 20 cm con la masa de base.
Hornear a 180° por 30’ aprox. o hasta que comience a dorarse por encima y al pinchar la torta con un palito, éste salga limpio.
Dejar enfriar, y servir con la mermelada sin azucar de tu preferncia.

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