PAN DE GARBANZO

VEGANO - LIBRE DE T.A.C.C

PREPARACIÓN

• Hidratar las semillas de chía en ½ taza de agua hasta que doblen su tamaño.

• Precalentar el horno por 15 min.

• Procesar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla bien incorporada, de no tener procesadora puedes usar una licuadora o minipimer.

• Verter la mezcla en un molde previamente aceitado y enharinado (usé harina de garbanzo, pero puedes usar cualquier otra harina).

• Cubrir toda la masa con las semillas que elegiste (también puedes usar polenta, hojuelas de avena o quinoa).

• Llevar a horno medio durante unos 40 min aprox, debes clavar un palito y que salga limpio.

• Esperar a que enfríe, desmoldar y listo.

CONSEJO

• Cortar en rodajas finas y congelar. Así siempre tienes pancito del bueno en casa.