PAN DE AVENA
PAN DE AVENA
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INGREDIENTES SECOS:
Avena arrollada fina: 450 g
Semillas de lino molidas: 2 cdas
Bicarbonato de sodio: 2 cdtas
Sal de roca: 1 cdta
INGREDIENTES HÚMEDOS:
Yogurt natural descremado: 2 tazas (480 gramos)
Huevo: 1 unidad mediana
Leche descremada: ¼ de taza
PREPARACIÓN
Precalentar el horno y engrasar un molde rectangular de 22 x 12 centímetros.
En un bowl colocar el yogurt y agregar el bicarbonato; mezclar bien. Saldrán algunas burbujitas.
Agregar el lino, el huevo ligeramente batido y la sal; mezclar con movimientos envolventes.
Agregar la avena en tres o cuatro partes, integrándola con movimientos envolventes; parecerá mucha cantidad de avena, no te preocupes es así, por último agregar la leche.
Colocar la mezcla en el molde y repartirla bien.
Hornear el pan por 1 hora aprox. Antes de sacarlo pínchalo con un palito y tiene que salir totalmente limpio. Sino hornealo por unos minutos más.
Déjalo enfriar sobre antes de desmoldar.
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