PAN DE ALMENDRAS Y LINO

SIN CEREALES - LIBRE DE T.A.C.C

INGREDIENTES SECOS:

Harina de almendras: 1 taza
Harina de lino: ¾ de taza
Polvo de hornear: ½ cdta
Sal de roca: ½ cdta
Topping: ¼ de taza de semillas a elección

INGREDIENTES HÚMEDOS:

Huevos: 4 unidades grandes

PREPARACIÓN

En un bowl mezclar todos los ingredientes secos.
Aparte, batir los huevos con un tenedor y agregarlos a los ingredientes secos.
Mezclar bien.
Precalentar el horno a 180°C.
Engrasar una budinera y verter la mezcla.
Hornear a 180 grados entre 40 a 45 minutos o hasta que se dore por fuera y al piunchar con un palito éste salga limpio.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

TIPS

Aconsejo, una vez frío y desmoldado el pan, cortarlo en rodajas y conservarlo en el freezer. De está manera siempre estará fresco y durará más tiempo.
También puede conservarse en la heladera por una semana aprox.
Para usarlo ponerlo directamente en una tostadora o unos segundos al microondas.

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