MUFFINS DE CHOCOLATE & MANÍ

S/A - LIBRE DE T.A.C.C

PREPARACIÓN

• En un recipiente apto para microondas derretir, de 30 a 30 segundos, el chocolate con el aceite de coco.

• Una vez que esté bien derretido, incorporar la manteca de maní, la banana pisada, los huevos, stevia y vainilla. Batir a mano con un tenedor hasta que quede todo bien integrado.

• Agregar las harinas, polvo para hornear, cacao amargo y sal. Mezclar con una espátula o cuchara de madera hasta lograr una mezcla homogénea.

• Incorporar el maní.

• Precalentar el horno a 180°C

• Verter la masa en un molde para 12 muffins, si no es de silicona, engrasar previamente.

• Decorar los muffins con chips de chocolate negro y trozos de maní

• Hornear entre 30 a 40 minutos a 180°C o hasta que al pinchar los muffins con un palito, éste salga limpio.

• Dejar enfriar antes de desmoldar.