MASA INTEGRAL

PREPARACIÓN

• Colocar la harina con la sal en un bol junto con las semillas, hacer un hueco central y agregar allí el aceite.

• Agregar el agua y unir del centro hacia los costados hasta formar una masa que no debe quedar ni muy dura ni muy blanda.

• Dejar descansar, estirar la masa, forrar un molde, rellenar y utilizar.

NOTAS

• No todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido. Regular el agua.

• Como la masa no se precocina es recomendable cocinar la tarta, los primeros 20 minutos, en el piso más bajo del horno.