GALLETAS DE MANDARINA

S/A - LIBRE DE T.A.C.C

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a temperatura media (180° C).

• Preparar dos planchas para galletitas.

• En un bowl tamizar las harinas, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.

• En otro reciepiente aparte, con un batidor eléctrico, batir la manteca de maní, el aceite y la ralladura de mandarina. Hasta obtener una pasta cremosa.

• Agregar el huevo, seguido por el jugo de mandarina, la stevia e integrar bien.

• Agregar poco a poco el bowl de ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea e integrada.

• Hacer bolitas de 20 gr aprox y disponer en la plancha bien separadas entre sí.

• Cocinar en el horno precalentado alrededor de 20 minutos.

TIPS:

• Se puede reemplazar la mandarina por naranja, siempre respetando cantidades.

• En lo posible utilizar fruta orgánica.