CRACKERS DE SEMILLAS
CRACKERS DE SEMILLAS
VEGANAS
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INGREDIENTES SECOS:
Harina integral: 120 g
Harina de garbanzos: 80 g
Polvo de hornear: 2 cdta
Sal de roca: ½ cdta
Mix de semillas (tipo lino, chía, sésamo, zapallo, girasol): 2 cdtas
INGREDIENTES HÚMEDOS:
Agua de filtro (tibia): ½ taza
Aceite: 2 cdtas
PROCEDIMIENTO:
Mezclar primero los ingredientes secos y luego agregar los húmedos.
Si notas que la masa necesita más humedad, debes mojar tus manos para continuar amasando. De esta forma, añadirás humedad de forma progresiva.
Estirar la masa en una superficie plana. Te recomiendo hacerlo con la ayuda de dos separadores o papel film para que no se pegue al palo de amasar ni a la mesada.
Amasar la masa según el grosor que desees. Ten en cuenta que, cuanto más fina la masa, las crackers quedan más crocantes.
Precalentar el horno a 200°C.
Llevar la masa a una placa previamente engrasada y cortarla con un cuchillo formando las crackers.
Hornear durante aproximadamente unos 10 minutos o hasta que las crackers estén doradas.
Dejar enfriar antes de consumir.
TIPS:
Acompaña estas galletas de semillas con sabores salados como por ejemplo hummus, guacamole o algún chutney.
Conservar en un frasco hermético bien cerrado a temperatura de ambiente por un plazo máximo de tres días.
Si deseas hacer menor cantidad, puedes dividir toda la receta por la mitad.
Si eres fan de las hierbas y/o especias, puedes probar agregándoles orégano, romero, ajo deshidratado, cebollas deshidratadas o incluso darles un sabor tipo queso sumando dos cucharadas soperas de levadura nutricional.
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